黃瓜肉片蛋花湯

黃瓜肉片蛋花湯，美食，主要原料有雞蛋一個、豬瘦肉一小塊、黃瓜一小段。

材料明細

原料：
雞蛋一個
豬瘦肉一小塊
黃瓜一小段
香菜少許
熟油幾滴
澱粉
雞精（味素）
胡椒粉
鮮湯
食鹽
料酒
醬油
蔥各適量

做法

1、豬肉切成薄片，黃瓜切成片，雞蛋打勻。
2、豬肉片盛碗內加醬油、料酒、澱粉拌勻。
3、鍋內入鮮湯（或適量水加高湯精 ）燒沸，放入豬肉片煮熟，在把打勻的雞蛋均勻導入鍋內。（根據個人口味喜歡吃嫩點的可以後放）
4、下黃瓜、香菜、食鹽、雞精（味素）、胡椒粉、熟油、蔥末調好味即成。

口味

鮮香滑嫩，營養豐富，老少皆宜