黃瓜牛柳絲

黃瓜牛柳絲黃瓜牛柳絲以黃瓜、酸黃瓜和牛柳配搭，以取其口感鮮爽和營養均衡之效，尤以酸青瓜能提高人的食慾，適合在夏季食用。牛柳300克、黃瓜300克、酸黃瓜100...

菜譜名稱

黃瓜牛柳絲

美食簡介

黃瓜牛柳絲以黃瓜、酸黃瓜和牛柳配搭，以取其口感鮮爽和營養均衡之效，尤以酸青瓜能提高人的食慾，適合在夏季食用。

烹製材料

牛柳300克、黃瓜300克、酸黃瓜100克、獨子蒜（去衣拍碎）20克、薑絲15克，鹽、糖、生粉、生抽、米酒各適量。

烹製方法

1、牛柳洗淨，切成4厘米長的條狀，以鹽、生粉、生抽、薑絲和花生油拌勻備用；
2、黃瓜去瓤洗淨，切條備用；
3、酸黃瓜切條備用；
4、開鍋下油，爆香拍蒜，下牛肉翻炒片刻，然後加入黃瓜，攢米酒，翻炒至牛肉剛熟，下酸黃瓜，以鹽、糖調味即可。