黃瓜燒凍豆腐

凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多，彈性好，吃起來很有層次，營養豐富，和肉湯燉在一起，味道很鮮美。 經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，達到減肥的目的。凍豆腐和黃瓜搭在一起，都有減肥作用，需要瘦身的美女不可錯過喔。

簡介

用餐人數：3-4人

食材

主料

300g凍豆腐

200g黃瓜

配料

適量鹽

適量油

適量蔥

適量姜

適量蒜

製作步驟

1 凍豆腐室溫化凍，沖洗，擠去水分，切成長方形條。

2 油熱，爆香蔥姜蒜。

3 加入凍豆腐翻炒。

4 加生抽。

5 加調味汁。

6 加了什麼呢？這可是秘密武器。

7 揭曉答案。燉好的排骨湯。

8 加水，蓋蓋子燉三分鐘。

9 加入黃瓜翻炒。

10 加入辣椒，點綴一下。

11 汁收得差不多了，加香菜，出鍋。

小貼士

1、凍豆腐最適合和肉湯配合，吸收了湯里的鮮味，味道極其鮮美。

2、我這裡加了生抽、調味汁，排骨湯里也有鹽分，所以鹹度夠了，沒加鹽。

3、辣椒在爆香的時候就可以加入，但我最近忌辣，辣椒就最後放了。