黃瓜炒蛋

黃瓜炒蛋的主要原料為黃瓜一條，雞蛋三隻，薑汁少許，蒜一瓣，蔥一條，熟芝麻少許，麻油，糖，雞粉，鹽 。

基本信息

• 中文名：黃瓜炒蛋
• 外文名：Scrambled egg with cucumber
• 主要食材：黃瓜，雞蛋
• 口味：清淡
• 特色：色澤鮮艷

材料

,黃瓜+雞蛋

做法

黃瓜切片待用.
雞蛋打入碗中,記住了!加一點點水慢慢攪和幾下,不要打得太厲害,更別出泡沫.
熱鍋後加橄欖油(味道更清爽,適合夏天喔),下雞蛋稍微成型弄散盛出.
再加點油,下黃瓜翻炒片刻加入雞蛋,加適量調料(鹽,糖,料酒,不用味素喔).翻炒勻隨即沿鍋邊加入一點水(這樣保證水在與蔬菜接觸時是溫熱的),加蓋悶一小會兒起鍋.
這樣做出來的雞蛋,蛋味濃厚且非常嫩喔~跟黃瓜炒後還帶點黃瓜的清香~適合追求原汁原味切口味清淡的MM們.