黃油粟米工藝：煮 口味：清香味
主料：玉米（鮮）(300克)
調料：黃油(10克)
類別：快餐/主食 健脾開胃調理 便秘調理
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製作工藝
1.玉米洗淨，放入盤內，加水加蓋高火7分鐘取出。
2.玉米去衣（在玉米頭尾各插上一枝竹籤，可免燙手），搽上黃油即可。
食譜營養
玉米（鮮）：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
食譜相剋
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；玉米不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
黃油粟米所含營養素
·熱量 (406.80千卡) ·蛋白質 (12.14克) ·脂肪 (13.40克) ·碳水化合物 (59.70克) ·膳食纖維 (8.70克) ·膽固醇 (29.60毫克) ·胡蘿蔔素 (1.02微克) ·硫胺素 (0.48毫克) ·核黃素 (0.33毫克) ·尼克酸 (5.40毫克) ·維生素C (48.00毫克) ·維生素E (1.38毫克) ·鈣 (3.50毫克) ·磷 (351.80毫克) ·鉀 (717.90毫克) ·鈉 (7.33毫克) ·鎂 (96.70毫克) ·鐵 (3.38毫克) ·鋅 (2.71毫克) ·硒 (5.05微克) ·銅 (0.27毫克) ·錳 (0.66毫克)
