黃油烤花生土豆泥

黃油烤花生土豆泥，是一道墨西哥食譜。主要原料有花生仁、馬鈴薯、鮮牛奶、黃油、精鹽、胡椒粉、芥末醬、辣椒粉製作而成，出盤時均勻薄灑一層紅椒粉，可自加孜然粉、芝麻等點綴提味。

原料

花生仁、馬鈴薯、鮮牛奶、黃油、精鹽、胡椒粉、芥末醬、辣椒粉適量

操作方法

1土豆去皮煮軟，碾泥。
2.新鮮花生去皮，用攪拌機絞碎成泥。
3.花生泥（生）加皮一起拌入土豆泥中。
4.黃油融化後加鹽、胡椒粉拌入，加適量牛奶攪拌。
5加墨西哥特製醬，口味調至微帶酸味，基本嘗不出辣味為準。
6.裝入烤盤，烤箱300~400度，烤至表面微乾微黃即可，不開箱門餘熱將表面烤至金黃。
7.出盤，均勻薄灑一層紅椒粉，可自加孜然粉、芝麻等點綴提味。