麻辣香蹄花

麻辣香蹄花

麻辣香蹄花,魯菜,主要原料有末1大匙,薑末1大匙,豆豉1大匙等,麻辣十足,味道鮮美。

所屬分類:魯菜 豬肉 美容食譜
食材:豬蹄配料:末1大匙,薑末1大匙,豆豉1大匙,花椒麵1小匙、生抽3大匙,鹽1小匙,糖1大匙,醋1大匙,辣椒油1大匙,香油
口味:甜辣
製作難度:切墩(初級)
製作時間:30分
辣香蹄花的做法:
1、豆豉沖洗一下剁碎備用。
2、豬蹄清理乾淨放冷水鍋中燒開後,用水沖洗乾淨血沫,重新起冷水鍋,先大火轉小火燉煮豬蹄直至能夠輕鬆脫骨。
3、把骨頭剔除,皮肉筋放淺盤子裡待涼備用。骨頭和湯加點醬油糖八角紅燒後放點花生黃豆燉湯也可以。
4、把涼透的豬蹄肉切片,就是蹄花的主料了。
5、取一碗,把蒜末薑末花椒麵和豆豉先混合,鍋里燒熱2大匙素油,趁熱澆在蒜末薑末花椒麵和豆豉上,拌勻。然後把其餘生抽鹽糖醋辣醬油和香油拌進去。
6、蹄花上撒蔥,澆上準備好的調味料,拌勻即可。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們