麻辣鍋

材料:

麻辣鍋底10杯，毛肚300克，牛肉300克，大腸頭200克，鴨血2塊，凍豆腐2塊，大白菜1/2棵，青蒜數支。

做法：

1、大腸頭洗淨，以滾水煮約1小時，取出切成一口大小。
2、毛肚洗淨，入熱水略汆燙去腥味。
3、大白菜洗淨、 剝片狀。青蒜洗淨、切段。
4、凍豆腐、鴨血洗淨、切塊狀。
5、麻辣鍋湯底燒開，加入大白菜、大腸頭、凍豆腐、鴨血、青蒜煮透即可。