麻辣牛筋

麻辣牛筋是一款家常美味菜，主要原料有牛蹄筋等，這道菜營養很豐富。

麻辣牛筋

工藝：拌 口味：麻辣味

主料：牛蹄筋(泡發)(150克)

調料：大蔥(10克) 鹽(5克) 味素(5克) 白砂糖(5克) 醋(5克) 花椒(5克) 辣椒油(5克)

製作工藝

牛筋（已煮熟）、蔥切成長斜片。

將鹽、味素、糖、醋、花椒粉、紅油與牛筋、蔥拌勻即可食用。

食譜營養

麻辣牛筋

牛蹄筋(泡發)：牛蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；還有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經；有益氣補虛，溫中暖中的作用，治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。