麻辣拌肚絲

麻辣拌肚絲是一道美食，主要製作材料有豬肚、辣椒油等。

主料

豬肚 750克

調料

香油 15克 鹽 5克 味素 3克 辣椒油 15克 花椒粉 5克 各適量

類別

四川菜 健脾開胃調理 氣血雙補調理 營養不良調理 補虛養身調理

食物做法

1. 將豬肚撕去浮油，沖洗乾淨，放進開水鍋中煮熟；
2. 豬肚撈出晾涼，切10厘米長的絲，放在盤中；
3. 將香油、醬油、精鹽、味素、花椒粉、辣椒油調和勻，澆在肚絲上即可。