麻椒拌魔芋

1、適量熟白芝麻、紅尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均勻； 2、鍋里放入香油，放入適量花椒，小火加熱至花椒散發出香味； 3、剔出花椒不要，將花椒油淋在1料里成為調味料； 4、鍋里少適量熱水，放入魔芋絲汆燙2-3分鐘，撈起過冷水，瀝乾水分備用； 5、將魔芋絲放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上調味料拌勻即可。

詳細信息

原料

魔芋絲、香油、紅尖椒、熟白芝麻、花生米、花椒、芫荽（香菜）香醋、香油、生抽、糖、蒜末。

做法

1、適量熟白芝麻、紅尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均勻；

麻椒拌魔芋

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2、鍋里放入香油，放入適量花椒，小火加熱至花椒散發出香味；
3、剔出花椒不要，將花椒油淋在1料里成為調味料；
4、鍋里少適量熱水，放入魔芋絲汆燙2-3分鐘，撈起過冷水，瀝乾水分備用；
5、將魔芋絲放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上調味料拌勻即可。