椒麻拌魔芋

原料：魔芋絲、香油、紅尖椒、熟白芝麻、花生米、花椒、芫荽（香菜）香醋、香油、生抽、糖、蒜末。
做法：
1、適量熟白芝麻、紅尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均勻；
2、鍋里放入香油，放入適量花椒，小火加熱至花椒散發出香味；
3、剔出花椒不要，將花椒油淋在1料里成為調味料；
4、鍋里少適量熱水，放入魔芋絲汆燙2-3分鐘，撈起過冷水，瀝乾水分備用；
5、將魔芋絲放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上調味料拌勻即可。