麵筋燉毛肚

麵筋燉毛肚所屬一款美食之一，主要原料有熟毛肚400克，麵筋100克，蔥片10克、薑片6克等，這道菜非常美味。

原料：熟毛肚400克，麵筋100克，蔥片10克、薑片6克、蒜片5克、鹽2克、醬油8克、料酒15克、胡椒粉3克、高湯800克、味素3克、香油5克、香菜段3克、色拉油50克
製法：
1、毛肚切條，飛水後沖涼。
2、鍋內入油燒熱，下入蔥、姜、蒜爆香，放入毛肚條，烹料稍炒，加高湯，放入麵筋、醬油燉15分鐘，調入鹽、胡椒粉、香油、味素，撒香菜段即可。