麩炒山藥【名稱】 麩炒山藥
【主要成份】薯蕷皂苷，薯蕷皂苷元，膽鹼，植酸，止杈素，維生素，甘露聚精等。
【來源】 薯蕷科植物薯蕷的乾燥根莖。霜降後採挖。切厚片，麩炒。
【麩炒】炒炭的同時拌入麥麩，可減少藥物的刺激性，增強療效。
【性狀】 形如山藥片，淡黃色，偶有焦黃斑，氣味香甜。
麩炒山藥 麩炒山藥 麩炒山藥相關詞條
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麩炒
麩炒又稱“麩皮炒”或“麥麩炒”，是一種傳統炮製工藝。麩炒是指將淨制或切制後的藥物用一定量的麥麩加以拌炒的炮製方法。麩炒炮製方法淵源已久，散見於歷代醫方本...
基本介紹 變化 研究 注意事項 -
山藥
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。冬季莖葉枯萎後採挖，切去根頭，洗淨，除去外...
植物形態 藥品簡述 藥用價值 -
山藥[山藥]
淮山藥指的是目前廣東、江蘇、安徽等地所產的山藥，它的莖通常帶紫紅色，含澱粉和蛋白質，可食用。為多年草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形...
藥源相關 功效與作用 原植物 營養成分 營養價值 -
加輔料炒法
加輔料炒法，淨制或切制後的藥物與固體輔料同炒的方法。加輔料炒的主要目的是降低毒性，緩和藥性，增強療效和矯臭焦味等。同時，輔料具有中間傳熱作用，能使藥物受熱均勻。
基本簡介 相關詞條 相關連結 -
山藥蝦仁豆腐
山藥蝦仁豆腐，由山藥、茯苓、嫩豆腐、鮮蝦仁製作而成。健脾益氣，昇陽止眩。
配方 製法 功效 用法 山藥 -
山藥海蟄湯
【異名】藷藇、署預(《山海經》)，薯蕷、山芋(《本經》)，諸署、署豫、玉延，修脆、幾草(《吳普本草》)，藷(《山海經》郭璞傳)，山藷(《別錄》)，延草(...
配方 製法 功效 用法 山藥 -
山藥[中藥]
山藥，中藥材名。本品為薯蕷科植物薯蕷的塊莖。11～12月採挖，切去根頭，洗淨泥土，用竹刀颳去外皮，曬乾或烘乾，即為毛山藥。選擇粗大的毛山藥，用清水浸勻，...
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炒法
炒法將淨選或切制後的藥物，置預熱容器內，用不同火力連續加熱，並不斷攪拌或翻動至一定程度的炮製方法。
基本概念 分類 方法與步驟 清炒法 加輔料炒法 -
薯蕷[草藥（山藥）]
薯蕷，品略呈圓柱形，彎曲而稍扁，長15～30cm，直徑1、5～ 6cm。體重，質堅實，不易折斷，斷面白色，粉性。 無臭，味淡、微酸，嚼之發粘。光山藥呈圓...
性味與功能主治 貯藏 泡製 功效 作用
