麥辣雞翅

原料： 做法： 1、用醃料把雞翅雞腿等東西醃個把小時，時間越長越好，入味；

原料：
雞翅、麵粉、洋蔥、薑片、生抽、料酒、糖、胡椒粉、鹽。
做法：
1、用醃料把雞翅雞腿等東西醃個把小時，時間越長越好，入味；
2、麵粉加泡打粉（250克加一茶匙的比例）攪拌均勻，然後把醃好的雞翅等放進去均勻的沾上麵粉，沾多些而且要用手壓實，然後取出抖掉多餘的粉，全部弄好以後放在漏網上，用水沖一下上面的粉（注意，不是洗，就用水沖一下就可以了），然後再沾一層麵粉，用手壓實，稍微抖掉多餘的乾粉就可以放油鍋炸了；
3、油溫不能高，小火炸4分鐘，然後中火再炸1分鐘表面金黃就可以撈出來了。