鹿的飼養管理及產品加工

內容介紹鹿是經濟價值很高的食草動物，全身是寶。 其主要產品鹿茸是貴重的動物藥材，具有較高的經濟價值，是我國傳統出口產品之一，在國際市場上享有極高的聲譽。 目前我國馴養的鹿種，主要是茸鹿，其中以梅花鹿和馬鹿為多。

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鹿是經濟價值很高的食草動物，全身是寶。其主要產品鹿茸是貴重的動物藥材，具有較高的經濟價值，是我國傳統出口產品之一，在國際市場上享有極高的聲譽。另外，鹿胎、鹿鞭、鹿心、鹿筋、鹿尾、鹿角、鹿肉和鹿皮等也都是有較高價值的藥材、食品和工業原料。鹿還具有很高的觀賞、藝術價值。
目前我國馴養的鹿種，主要是茸鹿，其中以梅花鹿和馬鹿為多。茸鹿在我國的野生資源十分豐富，馴養潛力很大，是當今養殖業的重要發展項目之一。
飼養鹿，首先要了解養殖所需要的基本條件，為此，我們編寫了本書。主要介紹鹿的優良品種、鹿場及鹿舍建設、飼養繁殖管理技術、鹿茸及副產品的加工技術、疾病防治等內容。