目錄
·材料
·做法
材料
做法
1,先把粘米粉用暖水開成糊狀,芋頭切成細絲(最好先煮熟)。
2,臘肉和蝦米切成小粒。
3,開始蒸了,碟子要先放點油再把已開成糊狀粘米粉倒下去。
4,接著把芋絲均勻地鋪在粉漿里,蓋上蓋蒸15分鐘左右。
5,把臘肉和蝦米粒放下去,再蒸5--10分鐘。
6,撒上蔥花,就OK了!
芋頭,蔥花,辣椒,油,鹽,蝦米,臘肉 2,臘肉和蝦米切成小粒。 5,把臘肉和蝦米粒放下去,再蒸5--10分鐘。
·材料
·做法
1,先把粘米粉用暖水開成糊狀,芋頭切成細絲(最好先煮熟)。
2,臘肉和蝦米切成小粒。
3,開始蒸了,碟子要先放點油再把已開成糊狀粘米粉倒下去。
4,接著把芋絲均勻地鋪在粉漿里,蓋上蓋蒸15分鐘左右。
5,把臘肉和蝦米粒放下去,再蒸5--10分鐘。
6,撒上蔥花,就OK了!
《蒸煮食品生產工藝與配方》是馬濤編著的一本圖書。
圖書信息 內容簡介 圖書目錄糕、芋絲蝦米蒸糕、膨化小米麵蒸糕]蘿蔔糕:[海南蘿蔔糕、方式蘿蔔糕、台式...(板糕)、紹興香糕(進京香糕)]蒸糕:[胡蘿蔔蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小倉蒸...糕、仙傳茯苓糕]菜餚:[湘妃糕、京糕拌梨絲、香炒糕稞、魚糕丸子、八珍炒糕...
基本簡介 糕點 蛋糕原料 製作糕點行業標準 認證檢測儀器枸杞子蒸豬肝|辣椒芋絲 清炒蘆筍|錫紙烤香芋 蒜香茄子|南乳... 筍尖豬肝粥|莧菜小魚粥 豬血粥|草菇魚腩粥 魚泥|椰汁香芋... 蝦米炒白菜|豉汁蒸排骨 桂花蝦皮炒冬粉|香菇燒豆腐 南瓜拌飯...
基本信息 內容簡介 目錄法》拌豆腐絲 :Shredded Tofu with Sauce... :Preserved Eggs in Ginger Sauce醬香豬蹄...麻辣肚絲 :Shredded Pig Tripe in Chili...
簡介 詳 單 參考資料|水晶香辣粿咖喱雞柳包|千層咖啡糕火鴨絲薄餅|斑葉蘭薯蓉粿珍珠糯米燒賣...面|上海杏仁豆腐油煎南瓜餅|板栗糕蔥油餅|貓耳朵油豆腐線粉湯|綠豆糕鹹...八寶飯|紫菜蛋卷豬油百果松糕|桂花糯米藕百合酥|蝦米蔥油麵魚圓湯|鳳尾酥...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄通菜粥|芝麻首烏粥薑汁冬瓜粥|綠豆白菜粥紅薯香芋粥|山藥枸杞粥玉米胡蘿蔔粥...竹蓀火腿蝦米香菇韭黃銀針粉|肉丸冬粉湯豉椒排骨粿條|山寨牛肉冬粉魚香米粉...|圓籠粉蒸鵝粉蒸紅芋|粉蒸白鱔瓜盅粉蒸雞|小籠粉蒸牛肉片粉蒸韭菜包雞蛋|粉...
作者簡介 目錄包裝。主要產地是豐順留隍一帶,所以又叫“留隍糕”。芋香耐嚼算盤子提起...、鍋中放油燒熱,放入小蔥頭、蒜末炒香,然後放入香菇絲和肉絲、蝦米煸炒,放入...等。製作方法:將芋闊大削皮、洗淨、切片、灑些鹽、蒸透、乘熱摻入薯粉,加開水拌勻揉...
客家食譜之一 客家食譜之二 客家食譜之三 客家食譜之四 客家食譜之五作為配桌點心。這些小食,可以是甜點,也可以是鹹點,諸如肖米、水晶包、鼠曲...,比如都要用到炸、炒、蒸、煎等烹調方法,都要用到勾芡、調味等技藝。因此...,小販的叫賣吆喝聲,食客的喧囂聲……混雜成一片,其中有賣糕粿的,有賣紅...
簡介 概況 形成 發展 繁榮