鹹蛋黃炒蝦

輔料： 料酒適量 5.儘量讓鹹蛋黃裹住蝦身。

食材明細

主料： 白條蝦300克
配料： 鹹蛋黃2個
輔料： 鹽適量 糖適量 料酒適量 蔥適量 姜適量 蒜適量

製作步驟

1.準備2個鹹鴨蛋黃，蝦剪去蝦茫，洗淨。
2.鹹蛋黃放微波爐叮熟，搗碎待用。
3.鍋里油熱，放下姜，蒜爆香，放下鮮蝦，加料酒煸炒。
4.待蝦轉色，放下鹹蛋黃，加一些油煸炒。
5.儘量讓鹹蛋黃裹住蝦身。
6.加鹽，糖，蔥花，煸勻即可，