鹹蛋蒸絲瓜

鹹蛋蒸絲瓜所屬的是美食中的一種，其主要原料有絲瓜、熟鹹蛋黃等，其味道十分鮮美。

鹹蛋蒸絲瓜

　

鹹蛋蒸絲瓜

　食材明細
絲瓜 一根
熟鹹蛋黃 5個
調料：
蒜粉
雞精
香菇蚝油
蔬菜油

製作過程

1.直刨絲瓜皮，刨一條皮，中間留一道皮，然後切成約2.5厘米厚段，然後用尖刀去筋去籽備用。熟鹹蛋黃切成粒。
2.鹹蛋黃加入蒜粉、雞精拌勻，放入絲瓜中間空心部分。
3.絲瓜裝盤擺出自己喜歡的樣式，入蒸鍋大火轉中文蒸20分鐘，直至蛋黃軟化即可取出。
4.平底鍋放入菜油和蚝油，燒熱澆在絲瓜盤上，即可。
小貼士
1、絲瓜一定要嫩。
2、鹹蛋黃要買制好的，專門熟鹹蛋黃的包裝袋。
3、蒸的時間要適中，以免蒸過頭影響質量。