做法
原料：手擀麵（若沒有，買現成的麵條也可以），五花肉，豆角
小料：八角，花椒，蔥，姜，蒜。
調料：食用油，食鹽，味素，醬油，香油
製作流程：
1.將五花肉清洗乾淨，切2cm寬的薄片。豆角切成3-4cm長的段。
2.麵條用油拌均勻。切記油不可以放的太多。否則會很油膩。
3.鍋置旺火，加食用油。待油溫到達六成熱時（150°之180°）放入八角，花椒，五花肉
煸炒出香味。然後放入事先備好的蔥姜蒜繼續煸炒。然後放入豆角以及調料（根據個人
口味酌情添加）
4.加適量清水。一般為剛剛沒過豆角為佳。然後把事先拌好的麵條放入鍋內。蓋上鍋蓋，
大火上氣，改文火慢蒸15分鐘。
5.出鍋時放入蒜末，香油攪拌均勻，大碗盛出即可。
在等候的期間，不妨弄點手掰腸或者地道的定州燜子做點下酒菜。
做法
原料
主料：手擀麵、五花肉、豆角
小料：八角、花椒、蔥、姜、蒜
調料：食用油、食鹽、味素、醬油、香油
製作流程
1. 將五花肉清洗乾淨，切2cm寬的薄片；豆角切成3-4cm長的段。
2. 麵條用油拌均勻。切記油不可以放的太多，否則會很油膩。
3. 鍋置旺火，加食用油。待油溫到達六成熱時（150°至180°），放入八角、花椒，五花肉煸炒出香味。
4. 放入事先備好的蔥姜蒜繼續煸炒。然後放入豆角以及調料（根據個人口味酌情添加）
5. 加適量清水，一般為剛剛沒過豆角為佳。然後把事先拌好的麵條放入鍋內。蓋上鍋蓋，大火上氣，改文火慢蒸15分鐘。
6. 出鍋時放入蒜末，香油攪拌均勻，大碗盛出即可。
在等候的期間，不妨弄點手掰腸或者地道的定州燜子做點下酒菜。
