鷹嘴豆和菠菜沙拉

鷹嘴豆和菠菜沙拉是一款美味菜譜，主要原料為鷹嘴豆、菠菜、紅洋蔥、薄荷葉、香菜葉等，清涼可口。

原料

鷹嘴豆（煮熟）400克、菠菜心100克、紅洋蔥（剁碎）100克、紅胡椒（研碎）120克、薑絲10克、香菜葉（剁碎）4茶匙（約20毫升）、薄荷葉（剁碎）、4茶匙（約20毫升）、紅辣椒麵1茶匙半（約7.5毫升）、生粉1茶匙半（約7.5毫升）、鹽1茶匙半（約7.5毫升）、杏仁條50克、羅望子汁100毫升

做法

1、將除菠菜心和羅望子汁以外的所有原料放進一個大碗中。
2、將菠菜心的葉子撕成兩半，同其他原料放在一起攪拌。
3、加入羅望子汁攪拌。
4、把拌好的沙拉放進冰櫃冷藏，涼食為佳。