鵪鶉蛋燒乳鴿

2、乳鴿收拾乾淨，剁小塊。 7、加入適量冷水，煮10分鐘。 10、燒好的乳鴿裝入盤中。

製作材料

材料：鵪鶉蛋180克 乳鴿1隻
輔料：花椰菜少許 生薑少許
調料：油2茶匙 鹽適量 黑胡椒粉1茶匙

製作方法

1、準備好食材。
2、乳鴿收拾乾淨，剁小塊。
3、花椰菜掰小朵、洗淨；生薑去皮、洗淨、切片備用。
4、鵪鶉蛋煮熟、去殼備用。
5、鍋中油熱，爆香生薑。
6、下入乳鴿煸炒。
7、加入適量冷水，煮10分鐘。
8、倒入鵪鶉蛋，加入鹽、胡椒，煮十分鐘。
9、開水加少許鹽、油，將花椰菜焯一會，撈出瀝乾水分，擺盤。
10、燒好的乳鴿裝入盤中。

小貼士

1、乳鴿營養豐富，烹飪時宜少鹽味淡。
2、乳鴿適合腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者食