鴿肉蔥姜粥

麻油、食鹽、味素各適量。 將鴿肉去淨骨刺切塊，放入碗內，加豬肉、蔥薑末、料酒及鹽，拌 適用於血虛閉經之用。

方法

鴿肉150克，蔥姜末20克，豬肉末50克，粳米100克，胡椒末1克，料酒10克， 麻油、食鹽、味素各適量。將鴿肉去淨骨刺切塊，放入碗內，加豬肉、蔥薑末、料酒及鹽，拌 勻備用。粳米淘洗乾淨，下鍋加水1000毫升，燒開後放進鴿肉等，共煮成粥時調入麻油、味素 及胡椒粉即可。

功能

具有滋腎補氣，祛風解毒，和血悅色功效。適用於血虛閉經之用。