鴨肝豆芽湯

鴨肝豆芽湯是一道美味湯品，主料是鴨肝、 黃豆芽、豬脛骨、姜、蔥、鹽，它利濕，清熱，通脈，適宜於肝硬化腹水患者食用。

基本資料

鴨肝豆芽湯
【日期：2005-06-02】 來源：作者： 【字型：大 中 小】
配方：鴨肝100克 黃豆芽200克 豬脛骨200克 姜5克 蔥5克 鹽5克

製作：

1．把豬脛骨洗淨，用錘子錘破，放入鍋內加水500毫升，用武火燒沸，文火燉煮1小時，待用。
2．把鴨肝洗淨，切成薄片，待用。
3．把黃豆芽放入豬脛骨湯內，用武火燒沸，放入姜、蔥、鹽，煮10分鐘後，加入鴨肝，煮熟即成。

食法

每日1次，每次吃鴨肝50克，隨意吃豆芽喝湯。

功效

利濕，清熱，通脈。肝硬化腹水患者食用。