鴨肉炒西芹

鴨肉炒西芹是一款家常美味菜，主要原料有鴨肉，西洋芹菜等，這道菜營養很豐富。

主料：

鴨肉150克，西洋芹菜適量。

調料：

辣椒適量，鹽適量，米酒適量，乾澱粉適量，麻油少許。

做法：

1、將鴨肉切片，加1/4匙酒及1/4匙澱粉抓拌。
2、西洋芹菜切斜片；辣椒去籽切小片。
3、鍋中倒入油2碗，燒至六分熱時，放入西洋芹菜及鴨肉過油，約八分熟時撈起。
4、鍋中留少許油，將辣椒爆香，加入鴨肉、西洋芹菜及酒拌炒，加澱粉勾芡，淋麻油即可。