鴨米芽菜

原料

芽菜 100g 鴨胸肉 250g 蔥、辣椒油、十三香適量

操作方法

1.芽菜剁成芽菜末。
2.青辣椒切小方片。
3.蔥切蔥花。鴨肉切小丁，鴨皮另放。
4.炒鍋放少許油，下入鴨皮炸出油。
5.下入鴨肉丁翻炒變色。
6.下入蔥花翻炒，加入十三香。
下入芽菜翻炒，因為芽菜是鹹的，做菜不用另外放鹽。
7.最後下入青椒翻炒至斷生出鍋即可食用。