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老鴨湯
老鴨湯，重慶菜的一種，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。“老鴨湯”以其湯鮮味美、老鴨皮糯肉耙、蘿蔔酸香爽口、具有獨特的風味...
菜品特色 做法 營養價值 -
鴨架湯
鴨架湯是湖南省傳統的漢族名菜，屬於湘菜系。此菜鮮香適口，鹹中帶甜。以鴨骨架為主料，與鴨頭、鴨翅、豬肉合用，滋陰補虛作用尤著，湯中重用蓮藕健脾和胃，益血生...
原料 操作過程 健康提示 -
冬蟲草鴨湯
主材是鴨1隻，冬蟲草20克，冬蟲草鴨湯，滋陰補虛、補腎益精、益肺止咳喘。
菜譜名稱 所屬菜系 基本特點 基本材料 製法 -
夏季鴨湯
鴨性寒，夏季吃鴨肉比較的取火清熱。
製作前注意 鴨湯種類 製作方法分析 食用的宜忌 功效 -
酸蘿蔔老鴨湯
酸蘿蔔老鴨湯是一道漢族名餚，屬渝菜中的經典燉品。主要食材是鴨子和酸蘿蔔，主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口，湯色澄亮，還可以去秋燥。酸蘿蔔老鴨湯可以是渝派川...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 -
滋潤鴨湯
滋潤鴨湯主料：老鴨,瘦豬肉,蓋菜,鴨腎乾等，特點：濃香，清潤。
主料： 做法： -
香菇鴨塊湯
香菇肉質純、清素淡雅、脆嫩爽滑、菇香濃郁、長期食用能增強人體免疫力，使人體產生一種抑制病毒的免疫物質，減少感冒；還可以預防和治療肝臟疾病及胃腸道潰瘍，並...
基本作料 做法 營養價值 -
冬瓜蓮葉鴨湯
原 料：鴨1隻，冬瓜1000克，蓮葉1塊，芡實、白果各100克，陳皮10克，食鹽、味素、植物油各適量。
做法和功效 -
鴨肝豆芽湯
鴨肝豆芽湯是一道美味湯品，主料是鴨肝、 黃豆芽、豬脛骨、姜、蔥、鹽，它利濕，清熱，通脈，適宜於肝硬化腹水患者食用。
基本資料 製作： 食法 功效 相關連結 -
《綠豆老鴨湯》
綠豆4兩，老鴨1隻，土茯苓8錢，油鹽酌量 1、將老鴨洗淨，去除內臟。 2、綠豆浸洗乾淨後連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時，調味即可。
