鳳香炒飯

鳳香炒飯是一款家常美味菜，主要原料有鮮蝦等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

做法：
1、 鮮蝦去殼、切段，加鹽、白鬍椒粉、白葡萄酒醃製十幾分鐘；
2、 雞胸肉切丁加鹽、白鬍椒粉、白葡萄酒醃製十幾分鐘；
3、 豌豆放入開水中焯燙一會兒，撈出備用，胡蘿蔔切丁備用、鳳梨切丁加淡鹽水浸泡備用；
4、 鍋中油熱後，放入雞肉丁翻炒至熟盛出備用；放入蝦仁翻炒至熟盛出備用；
5、 鍋中油熱後，放入胡蘿蔔丁、豌豆翻炒至熟，放入鳳梨丁翻炒均勻，放入炒好的雞肉丁、蝦仁；
6、 放入薑黃粉翻炒均勻，放入蒸好的泰國香米翻炒均勻，加鹽調味，最後撒上腰果即可。