鳳爪冬瓜益母湯

鳳爪冬瓜益母湯是一款美味的養生湯。所需原料有雞爪5隻，冬瓜100克，益母草20克，雞高湯1000毫升，薑片、鹽少許。製作難度適中，將預先準備好的雞高湯倒入鍋內，煮至沸騰，放進雞爪、薑片、益母草煮30分鐘。調文火，再放進冬瓜塊，繼續煲煮30分鐘，熄火前加入適量鹽調味即可。口味鮮香可口，具有補血益氣的功效。

原料

雞爪5隻，冬瓜100克，益母草20克，雞高湯1000毫升，薑片、鹽少許。
　

製法

鳳爪冬瓜益母湯

1、將雞爪洗乾淨，切除尖爪，備用。
2、將冬瓜去除1／2的皮（保留1／2的皮，冬瓜皮熬水比冬瓜肉更有消水腫的效果）後切成塊狀備用（不要切得太小，冬瓜不耐長時間燉煮）。
3、將預先準備好的雞高湯倒入鍋內，煮至沸騰，放進雞爪、薑片、益母草煮30分鐘。
4、調文火，再放進冬瓜塊，繼續煲煮30分鐘，熄火前加入適量鹽調味即可。