鳳尾筍湯

嫩萵筍嫩尖500克，生薑和料酒各5克，精鹽、味素各適量，花生油25克。 1．將萵筍去根去皮留尾部的葉，洗淨。 清香適口，清脆鮮嫩，膚白健美。

鳳尾筍湯

原料
嫩萵筍嫩尖500克，生薑和料酒各5克，精鹽、味素各適量，花生油25克。清湯適量，香油少許。

做法

1．將萵筍去根去皮留尾部的葉，洗淨。
2．鍋置火上，加入適量的清湯燒開，投入萵筍尖，放入薑片、精鹽、味素、料酒和花生油，加蓋用旺火燒開，撇去浮沫，淋入香油，盛入湯碗內即成。

特點

清香適口，清脆鮮嫩，膚白健美。利於減肥。