一、親魚的選擇
（一）親魚的來源。
人工繁殖用的親魚，一是從天然水域中捕起體重0.25～0.75千克，全長21～31厘米的親鱖，運回後經30～50天的短期培育，即可在當年成熟並進行催產；二是在池塘中培育親魚，經過精心的投餵和飼養管理而成熟。
（二）親魚雌雄性鑑別。
鱖魚肛門的後面有一白色圓柱狀小突起（即生殖突起），在這生殖突起上，雌魚有兩個開口——生殖孔和泄殖孔，開口於生殖突起的頂端。根據這一外觀特徵，不論是生殖季節，還是非生殖季節，都可鑑別鱖魚的雌雄。此外，在鱖魚性成熟時，尤其在繁殖期，雌魚下頜前端呈圓弧形，超過上頜不多；雄魚下頜前端呈尖角形，超過上頜很多。
（三）成熟親魚的選擇。
成熟親魚的外觀特徵是：雌魚腹部比較膨大，用手輕壓腹部，鬆軟而富有彈性，卵巢輪廓明顯，腹中線下凹，卵巢下墜後有移動狀；雄魚生殖孔松弛，輕壓腹部有乳白色精液流出，且精液入水後能立即散開。
1、催情劑種類。
用於鱖魚人工繁殖的催情劑，主要有鯉魚、鯽魚腦垂體，絨毛膜促懷腺激素和促黃體素釋放激素類似物三種。
2、注射方法和劑量。
一般採用體腔注射，在胸鰭基部無鰭的凹入部，將針頭朝魚的頭部方向與體軸成45度角，刺入體腔，緩緩注入液體。注射次數有一次注射和兩次注射兩種。
一次注射。若單用腦垂體，則雌魚注射量為14～16毫克／千克；絨毛膜促性腺激素和腦垂體混用，雌魚注射量為腦垂體2毫克／千克加絨毛膜促性腺激素 3～6毫克。如果用促黃體素釋放激素類似物，注射劑量隨魚的大小而不同，體重3 千克以上的雌魚注射的為200毫克／千克；體重1～2千克的注射量為 200微克／千克；體重1千克以下的雌魚注射量為400微克／千克。雄魚注射劑量為上述雌魚劑量的一半。
兩次注射。兩次注射一般使用腦垂體的效果較好。第一針劑量，雌魚每千克為0.8～1.6毫克，雄魚減半。第二針劑量，雌魚每千克為10～15毫克，雄魚減半。第一次注射與第二次注射相隔時間一般為6～8小時。一般採用兩次注射的催產效果較好。注意事項鱖魚的魚鰭稅利且堅硬，捉鱖魚時，要用拇指和食指捏住鱖魚的吻端下頜骨處將魚提起，再用紗布和毛巾把魚包住，留出注射部位即可注射。此法操作不僅不傷魚，還能保證注射人員不被魚鰭刺傷。
（四）自然產卵。
鱖魚產卵適溫為25℃～31℃。在繁殖季節，成熟的親魚注射催清劑後，可將雌雄比例配對放到產卵池中自行交配產卵，一般雄魚應略多於雌魚，雌雄比例為 1∶1.5。鱖魚在催情劑的激發下，加上產卵池沖水的刺激，經過一段時間，就會出現興奮發情的現象。初期，幾尾魚集聚緊靠在一起，並頂水遊動，而後，雄魚追逐雌魚，並用身體劇烈的摩擦雌魚腹部，到了發情激烈的高潮時，雌魚即產出卵子，同時雄魚排精，卵子與精子結合而受精（受精卵）。受精卵在適宜的水溫條件下就要孵出魚苗。
如果沒有產卵池，也可將注射催產劑後的親魚放入篩絹網箱內，經過一段時間，親魚照樣能自行發情、產卵。待親魚產完卵後，就可將親魚捕起搬走，再將箱內的魚卵集中起來，舀入面盆或其他器皿內，移到孵化器中孵化。
親魚從注射催情劑到開始發情、產卵這段時間的長短，與水溫、注射次數有關。水溫高，則發情、產卵時間短，水溫低則時間長。兩次注射的發情時間（從第二次注射時算起）短於一次注射。因此，在生產上可根據水溫妥善安排好收集魚卵等工作。
自然產卵方法比較簡單易行，親魚受傷輕，但受精率比人工授精的方法要低些。
（五）人工授精。
1、當親魚已發情，但還未達到高潮時（即鱖魚開始發情之後15分鐘），立即拉網捕出親魚，將雌魚腹部朝上，輕壓腹部有卵粒流出時，捂住生殖孔，並將魚表面的水擦淨，然後將魚腹朝下，讓卵流入預先擦乾淨的瓷盆中，同時立即加入雄魚精液，用羽毛攪拌1～2分鐘，使精卵充分混合，然後加入少量清水，再攪伴一下，靜置1分鐘後就可放入孵化缸中孵化。
2、人工孵化。
孵化時需有一定的水流。通常利用孵化家魚卵的孵化缸（容量200 升左右）或孵化桶進行孵化。孵化水溫為20℃～30℃水中容氧量在6毫克／升以上，孵化缸中的流速應比孵化家魚卵時要大。經3～4天即可孵出魚苗。
