內容介紹
本書重點編寫了斑點叉尾鮰、南方大口鮎、革鬍子鮎、鱖魚、羅非魚、牛蛙及鰻鱺等7種經濟價值高的然優水產養殖品種。其內容上重點突出了養殖對象的人工等比例、魚苗魚種培育、成體養殖及病害防治等套用技術部分，內容翔實，深入淺出，通俗易懂，可操作性強，是一本傳播水產科技知識、培訓農村具有專業技術的致富能人的實用技術圖書。作品目錄
目錄鱖魚
一 生物學特性
二 鱖魚人工繁殖技術
（一）親魚培育
（二）催情產卵
（三）孵化
三 鱖魚苗種培育
四 鱖魚成魚養殖
（一）鱖魚成魚養殖常識
（二）鱖魚成魚養殖技術及方式
五 鱖魚常見病及其防治
斑點叉尾蛔
一 生物學特性
二 斑點叉尾蛔繁殖技術
（一）親魚池的選擇
（二）親魚的放養密度
（三）飼料與投餵
（四）親魚池的管理
（五）自然繁殖
（六）人工催產繁殖
（七）人工孵化
三 斑點叉尾蛔苗種培育技術
四 商品魚養殖技術
（一）池塘養殖
（二）網箱養殖
（三）小網箱養殖斑點叉尾蛔實例
五 斑點叉尾蛔疾病及其防治
六 美國的斑點叉尾蛔養殖概況
（一）概況
（二）美國斑點叉尾蛔的養殖技術
（三）飼料工業
革鬍子鮎
一 生物學特性
二 革鬍子鮎的人工繁殖
（一）親魚收集
（二）親魚培育
（三）人工催產
（四）人工孵化
三 苗種培育及運輸
（一）苗種培育
（二）魚種培育及越冬
（三）苗種運輸
四 革鬍子鮎成魚養殖
（一）成魚養殖特點
（二）成魚養殖方式
（三）成魚的捕撈與蓄養
五 革鬍子鮎魚病防治
南方大口鮎
一 生物學特性
二 大口鮎的繁殖技術
（一）親魚培育
（二）催產親魚的選擇
（三）人工催產
（四）受精與孵化
三 大口鮎苗種培育技術
（一）仔魚苗的護理
（二）苗種培育
（三）配合飼料馴食
（四）魚種的運輸和放養
（五）魚種餌料及配製
四 大口鮎商品魚的養殖技術
（一）池塘養殖
（二）稻田養殖
（三）流水養殖
（四）網箱養殖
五 大口鮎魚病防治
羅非魚
一 我國羅非魚養殖狀況
二 羅非魚的生物學特性
三 羅非魚的人工繁殖
（一）親魚繁殖池的準備
（二）親魚放養
（三）親魚培育
（四）掌握親魚產卵日期
（五）撈苗
四 苗種培育
（一）普通苗種培育
（二）早繁苗種培育
（三）越冬苗種培育
五 羅非魚商品魚養殖技術
（一）池塘養殖
（二）稻田養殖
（三）網箱養殖
（四）流水養殖
（五）海水養殖
六 羅非魚常用飼料
七 羅非魚的越冬保種技術
八 常見魚病防治
鰻鱺
一 生物學特性
二 養殖場的設計和建造
三 鰻種培育
四 成鰻養殖
五 鰻病防治
牛蛙
一 牛蛙的經濟價值和飼養概況
二 牛蛙的生物學特性
三 牛蛙養殖場地的建設
四 牛蛙的人工繁殖
五 牛蛙蝌蚪的飼養
六 牛蛙的室外飼養
七 牛蛙的室內集約化飼養
（一）溫室飼養
（二）室內常溫飼養
八 商品牛蛙的飼料和食性馴化
九 牛蛙蝌蚪及商品牛蛙的運輸
