入藥部位
脂肪油。
性味
味鹹，性寒。
歸經
歸肺經。
功效
解毒消腫。
主治
痔漏，惡瘡，耳內腫痛。
相關配伍
退肺炎之熱：大鰻1-2條，加清水入砂鍋中，煮2-3min，其湯有油上浮，每用1小杯，加鹽少許，食前空腹時服，每日2次服用。（《動植物民間藥》）
用法用量
外用：適量，熬油塗敷。
採集加工
四季均可捕獲。捕後，除去內臟，洗淨，切段，置水中煮，取其浮油。
形態特徵
體細長，呈蛇形，長約40cm左右，最長可達130cm左右。頭尖長，吻短鈍，平扁。眼小，位於口角上方。口大，口裂微斜，伸達眼的後緣。下頜稍長於上頜，唇發達，上下頜及犁骨均具尖銳細牙，帶狀排列。鰓孔小。側線發達。鱗細小，埋於皮下，呈席紋狀排列。體表多粘液。背鰭長而低，起點距臀較距鰓孔為近，鰭條235，與尾鰭相連。臀鰭低平，鰭條215，與尾鰭相連。胸鰭短圓形，無腹鰭，體背灰黑色，側上緣暗綠色，腹部白色。
生長環境
為降河性回遊魚類，平時棲息於江河、湖泊、池塘的土穴、石縫內。以小魚、蟹、蝦、螺、蜆、蚯蚓、沙蠶及水生昆蟲等為食。晝伏夜出，能游上陸地以皮膚呼吸。雄魚常在河口生長；雌魚在江河等淡水中成長。生長育肥期5-8年。親魚在秋末冬初，於江口相互纏繞成鰻球，隨流出海進行降河產卵回遊。0.5kg重的雌鰻懷卵量為70餘萬粒。受精卵具油球，半浮性，在22-27℃時經36h孵化出膜，最初為葉狀幼體，柳葉狀，體透明，以海洋浮游生物為食，2-3年後長至7-8cm左右時，成為鰻線。3-4月間成群進入江河。我國沿海及江、湖均有分布。
相關論述
《新修本草》：“療耳中有蟲痛。”
附註
鰻魚油製法：活大鰻魚數條，清水漂洗，先於鍋中煮沸清水，再將活鰻投入，加蓋煮2-3h，鰻油浮於水面，取油備用。
