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油燜縮項鯿
油燜縮項鯿是一種美食，屬於湖北菜菜系，主料有武昌魚750克、肥膘肉50克，玉蘭片50克，辣椒(紅、尖)25克，這道菜色澤黃亮，汁濃味醇，外皮酥滑，魚肉肥...
製作材料 特色 製作工藝 製作要訣 食物相剋 -
香煎鯧鯿
油 蔥 鍋中放適量的油，煎鯧鯿。
食材明細 營養功效 做法 -
似刺鯿鮈
似刺鯿鮈分布於長江中下游。體銀白色，背部稍帶灰色，腹部色淺，略帶黃，體側無斑。背鰭鰭間膜呈黑色，腹、 臀鰭及尾鰭帶紅色。
形態特徵 生活習性 營養價值 -
松鼠鱖魚
片至尾部（魚尾勿斷），斬去脊骨，片去胸刺。然後在魚肉上先直刻（刀距約...15克、精鹽1克放碗內調勻，抹在魚頭和魚肉上，再滾上乾澱粉，用手拎起魚尾抖...，攪拌成調味汁。 三、炒鍋上旺火，下豬油燒至八成熱，將兩片魚肉翻卷，翹起...
菜品特色 做法 營養價值 歷史文化 營養成分 -
魚
（耳石為魚腦石）肝油（維生素A和維生素D）的主要原料。從各種魚肉里可提取...
基本內容 動物特徵 動物外形 運動能力 動物皮膚 -
三花魚
，體重可達10斤，是我國四大淡水魚之一。2、鯿花，學名長春鯿，此魚自古以來...魚，是黑龍江省名產淡水魚。即：鰲花、鯿花、鯽花。鰲花：學名鱖魚，也稱桂花...。鯿魚：學名長春鯿。此魚自古以來久負盛名。鯿魚肉質肥嫩，脂肪含量極其豐富...
三花魚來由 三花魚特徵 三花魚營養價值 三道鱗 -
三花魚腹酒鍋
、鯿花魚肉、鯽花魚肉放在一起，剁成三花魚肉茸，放入碗中，加入雞蛋清、豬油...菜譜名稱三花魚腹酒鍋美食簡介三花魚，是黑龍江省名產淡水魚。即：鰲花、鯿...10多斤，是我國四大淡水名魚之一。鯿魚：學名長春鯿。此魚自古以來久負盛名...
菜譜名稱 美食簡介 烹製材料 烹製工藝 -
鯛魚
、運河及流速緩慢的深河中，軟口魚偏好流速較快的河川中游，文鯿則棲息於大...刮下來的。它最重約可達1.8千克。文鯿 一年之中大部分的時間，文鯿身體兩側...橘紅色。文鯿的主食包括蚯蚓、軟體動物及甲殼動物，體重在910—3000克...
鯛魚分類 形態特徵 生活習性 分布地區 垂釣釣法 -
橫縣魚生
銀絲縮頓鯿，景物於斯亦佳處，甲科何患少登賢。”據稱，從此，把魚生稱為“橫切...魚肉要結實強勁，有嚼頭。魚的肌肉質量對魚生而言至為關鍵，它決定魚肉口感。魚肉強勁，則口舌生汁，越嚼越有味道。若魚肉羸弱如敗絮，則無法體會到咀嚼...
歷史 特色 做工 配料調配 食客點評 -
魚[魚類]
。從各種魚肉里可提取水解蛋白、細胞色素C、卵磷脂、腦磷脂等，河豚的肝臟和卵巢...
基本信息 動物特徵 動物外形 運動能力 動物皮膚
