鯉魚煮棗湯

鯉魚煮棗湯是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有鯉魚、大棗、料酒等，這道菜能開胃增食。

食物介紹

鯉魚煮棗湯
此湯含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸，具有養血催乳、補益五臟，健脾行水、和胃調中、開胃增食之功效，非常適合婦女產後食用。同時還可以預防和治療產後水腫，實具補益治病雙重功效。

原料

鯉魚1條（約500克），大棗30克，料酒、豬油、鹽各適量。

製作

1、將大棗去核，清水沖洗乾淨，待用。
2、把鯉魚去鱗、鰓，清水洗淨，放入鍋中，加入清水1600克，大棗、鹽、料酒後，置於火上，煮至魚肉熟爛，即可食魚喝湯。

特點

鯉魚肉嫩，湯味鮮，略有甜味。