材料
絞豬肉300g,鮮蝦150g,雞蛋1個,鹽1茶匙,味素少許,胡椒粉半小匙,雲吞皮1包做法
1、將蝦肉剁碎,放入絞豬肉,雞蛋,鹽,味素和胡椒粉,攪拌均勻成雲吞餡。2、將餡料裹進雲吞皮里。
3、準備燙雲吞的水,在等待水滾當兒,可以先準備雲吞湯底。
4、湯底材料很簡單:水、鹽、醬青,胡椒粉,蔥花,些許橄欖油,調成自己喜歡的鹹度即可。
5、水沸時放入雲吞(自己要吃的量)燙熟撈起。
6、淋上剛剛準備的湯,趁熱吃就美味可口了。
2、將餡料裹進雲吞皮里。 3、準備燙雲吞的水,在等待水滾當兒,可以先準備雲吞湯底。 5、水沸時放入雲吞(自己要吃的量)燙熟撈起。
黃豆4兩(約160克),水5又1/4杯,雲吞皮、蝦肉各6兩(約240克),豬枚頭肉8兩(約320克),大地魚末1湯匙。
菜 名: 豆漿鮮蝦雲吞 主 料 做 法: 雲吞做法 備 註:鮮蝦雲吞是一種美食主要的材料有鮮豬肉、雲吞皮(買現成的)、明蝦等,配料有蔥、薑末、蒜、香油、鹽、雞精、紅星小二(去腥)等。鮮蝦雲吞主要做法有兩種,老少皆宜。
配料 做法 另一做法雲吞又稱扁食,是兩廣地區的特色傳統小吃的一種,屬於粵菜系。不同於北方的“餛飩”,初期被歸類為餅類之中。之所以叫雲吞,是因為粵語中餛飩的發音類似於雲吞。經...
菜品介紹 菜品特色 做法 營養價值 製作竅門鮮蝦:指新鮮的節肢動物,身上有殼,腹部有很多環節。頭部有長短觸角各一對,胸部的腳第一對最大,末端像鉗子。生活在水裡,種類很多,可食。
原料/調料 製作流程 鮮蝦菜式鮮蝦雲吞麵,是廣州人喜愛的傳統風味的小食之一。其做工精細,餡料豐富,內有豬肉、鮮蛋、蝦仁等,雲吞麵的湯十分講究,以前沒有味素,就用豬骨、蝦子、大地魚煲制...
做法一 做法二 做法三 菜品特色鮮蝦餛飩是廣州人最愛吃的傳統小食之一,廣東的雲吞皮薄肉多,做工精細,餡料豐富,內有豬肉、雞蛋、蝦仁等。在廣州,基本上每個大大小小的食店、酒樓都有淨雲吞或...
食材 鮮蝦餛飩做法 注意事項放入適量生抽,再放入鹽、白糖、雞粉和料酒 取雲吞皮一張,放入適量餡料於中央 全部雲吞包好後,放入盤中,注意間隔開
主料 配料 調料 廣式鮮蝦雲吞麵的做法那是廣東人的叫法雲吞就是餛飩,裡面通常放肉和一些蘑菇,芝麻,胡蘿蔔等餛飩麵是湯麵裡面放餛飩。
起源 別稱 製法 食法 特色以蟹粉與鮮蝦混合,以中式春卷的煮法,造作出一款全新的味道。