鮮蝦豬肉雲吞

2、將餡料裹進雲吞皮里。 3、準備燙雲吞的水，在等待水滾當兒，可以先準備雲吞湯底。 5、水沸時放入雲吞（自己要吃的量）燙熟撈起。

材料

絞豬肉300g，鮮蝦150g，雞蛋1個，鹽1茶匙，味素少許，胡椒粉半小匙，雲吞皮1包

做法

1、將蝦肉剁碎，放入絞豬肉，雞蛋，鹽，味素和胡椒粉，攪拌均勻成雲吞餡。
2、將餡料裹進雲吞皮里。
3、準備燙雲吞的水，在等待水滾當兒，可以先準備雲吞湯底。
4、湯底材料很簡單：水、鹽、醬青，胡椒粉，蔥花，些許橄欖油，調成自己喜歡的鹹度即可。
5、水沸時放入雲吞（自己要吃的量）燙熟撈起。
6、淋上剛剛準備的湯，趁熱吃就美味可口了。

小訣竅

喜歡蝦肉多的，可以多蝦少肉。我給的分量可以包80粒。雲吞和餃子不同，雖然餡料相似，做法不同。雲吞皮也比餃子皮薄。雲吞製作與烹煮都較為容易。有的人喜歡乾撈的也可以，就是碗裡加點油、鹽、醬青撈一撈。