鮮蝦蒸蛋白

上湯少許 2。 蝦仁略炒，加入少許上湯埋芡。

鮮蝦蒸蛋白

材料及份量：蛋白2隻鮮蝦2隻上湯75毫升芡汁：上湯少許生粉水少許製法：1。先將蛋白打勻，加入上湯，用中火蒸8分鐘。2。蝦仁略炒，加入少許上湯埋芡。3。放上已蒸好蛋白面即成。