鮮蝦可樂球

鮮蝦可樂球，美食，主要原料有蝦仁300克，土豆200克。洋蔥30克。雞蛋2個，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

基本資料

菜品口味：鹹鮮
主要工藝：炸
主要食材：根莖類

製作材料

材料：蝦仁300克，土豆200克。洋蔥30克。雞蛋2個。
調料：沙拉醬30克。鹽3克。胡椒粉2克。白酒1克。低粉50克。麵包糠適量。

製作方法

1.準備好所有的食材。
2.土豆去皮切片放入盤中。
3.包入保鮮膜入微波爐高火3-5分鐘。
4.把土豆取出，用湯勺壓成泥，加少許鹽拌均勻。
5.大蝦去頭和蝦殼剝成蝦仁備用。
6.洋蔥和蝦仁分別切碎。
7.炒鍋倒入橄欖油。
8.倒入洋蔥翻炒出香。
9.再放入蝦仁翻炒。
10.加入白酒，胡椒粉和鹽。
11.全部翻炒均勻關火。
12.把洋蔥蝦仁放入土豆泥碗中，在加入色拉醬。
13.全部拌均勻。
14.雞蛋打散，麵包糠和麵粉準備好，土豆蝦泥搓成小球放入麵粉中。
15.粘過麵粉的蝦球再放入蛋液中。
16.然後滾滿麵包糠。
17.入油鍋中炸至金黃撈出即好，吃的時候可蘸食番茄醬或者醬油，椒鹽都可。

小貼士

做可樂球的時候，手上可抹些香油，這樣可防止粘手。
做好的土豆球一定要冷涼定型，再放入油鍋中炸制。
油溫不要很高，以免麵包糠炸糊。