相關詞條
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黃蜆子
黃蜆子學名青柳蛤，產於黃海淺海處。其外殼呈黃色，其肉也呈黃色。斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。具有味道鮮美、營養豐富的特點。
相關做法 古籍評價 處理方法 -
苜蓿蜆子
苜蓿蜆子是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，苜蓿蜆子以蜆子為主要材料。鮮帶殼蜆子煮熟摘取的肉，應放原湯中反覆漂洗，洗去泥沙，以免影響口感。
製作材料 特色 製作工藝 製作要訣 營養分析 -
蜆子
蜆子是一種軟體動物，介殼形狀像心臟，有環狀紋，生在淡水軟泥里，肉可吃，殼可入藥。雙殼綱的科。世界性分布。代表屬蜆屬動物殼小型到中型。殼厚而堅，外形圓形或...
生物學解釋 種類 -
蜆江水鮮
肉質細結鮮美，可炒燉，可做成魚圓煮湯。 肉質細嫩，十分鮮美，成為餐桌上的佳品。 周莊還出產鰻鱺，這也是水中的珍品。
簡介 蜆江三珍 �魚 河蝦 -
蜆
蜆，（注音：xiǎn） ，潮汕音（hoin2)。雙殼綱（又稱瓣鰓綱）的1科。廣泛分布於除南極洲外各大洲水域。代表屬蜆屬動物殼小型到中型。殼厚而堅，外形圓...
形態特徵 用途價值 生態習性 烹飪方法 -
白蜆子
白蜆子學名為四角蛤蜊（Mactra veneriformis，Reeue），是我國沿海常見的底棲經濟貝類，肉細味美、營養豐富。 貝殼堅厚，略四角形。兩殼...
簡介 形態特徵 -
拌蜆子
主料是淨鮮蜆子,配料是韭青,調料是醬油、芥茉、香油。
簡介 相關詞條 -
蒜蓉冬粉蒸蜆子
蒜蓉冬粉蒸蜆子是一款家常類菜品，製作原料主要有冬粉、蜆子、蒜瓣、紅綠小辣椒等。
做法 小貼士 -
洪澤湖河蜆
洪澤湖河蜆，江蘇省淮安市特產，全國農產品地理標誌。 河蜆又稱黃蜆、金蚶、扁螺等，是雙殼類軟體動物，棲息於淡水的湖泊、溝渠、池塘及鹹淡水交匯的江河中。河蜆...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
辣炒蜆子
簡單美味家常菜。
菜品特色 做法 營養價值
