鮮菌松仁花菜濃湯

原料

主料

花菜、鮮菌、松仁、白洋蔥、蒜瓣

輔料

鹽、黑胡椒粒、蔥花、培根或肉腸碎、初榨橄欖油

做法

1.一個鍋里把大約200g的松仁炒香 盛出放入掂有廚房紙的盤子裡備用另一個湯鍋里把花菜放入少許清水裡 燜煮
2.把鮮雜菌放在橄欖油里 中高火炒3分鐘之後加入洋蔥碎和蒜瓣碎 繼續炒直到香味出來為止
3.把炒好的鮮雜菌放入已經煮爛的花菜里 加蓋燜煮3分鐘（小火） 放入大部分香松仁（留小部分裝盤用） 加鹽和黑胡椒粒 湯勺攪勻所有材料 關火 最後用攪拌棒磨碎所有湯料 盛出放上蔥花 松仁和肉腸碎 淋上初榨橄欖油

小貼士

1.其實這是一款素湯，我加的是在鍋里事先無油煸炒過的雞肉腸里（走過油的肉腸更健康 口感也好些 培根也一樣） 還可以跟自己的口味加些甜玉米啦 或煎烤過的蔬菜 都可以