鮮菇吻仔魚飯

鮮菇吻仔魚飯的製作方法：
材料 鴻喜菇或柳松菇1盒、秀珍菇1盒、乾香菇3朵、吻仔魚2兩、白飯4碗、白芝麻少許、青菜、醬菜各酌量
調味料 油1大匙半、醬油1/2大匙、鹽、胡椒粉各少許
作法一 用油1大匙半將吻仔魚炒成酥脆狀盛出。
作法二 另用1大匙油炒泡軟切絲的香菇，加入柳松菇等鮮菇，調味後炒勻，放下白飯仔細挑拌均勻。
作法三 加入吻仔魚再拌過，撒下白芝麻，分盛入碗內，附上醬菜和少許青菜。