原料
鯧魚500克、洋蔥末10克、鮮荔枝10顆;食油250克、醬油、黃酒、白糖、米醋、水澱粉適量。
製作
1)鯧魚去頭、肚腸,洗淨,用刀批下兩邊無魚刺的肉,切成塊,加少許黃酒,用澱粉拌勻;鮮荔枝剝殼去核待用。
2) 炒鍋中加油燒至七成熱,放入魚塊炸至表面金黃。
3) 炒鍋中留少許油,煸洋蔥末,加適量湯汁、少許醬油、鹽、白糖、黃酒,放入魚塊燒開,略燜片刻,淋上少許醋,放進鮮荔枝肉,用水澱粉勾芡,淋上少許熟油即可。
1)鯧魚去頭、肚腸,洗淨,用刀批下兩邊無魚刺的肉,切成塊,加少許黃酒,用澱粉拌勻;鮮荔枝剝殼去核待用。 2) 3)
鯧魚500克、洋蔥末10克、鮮荔枝10顆;食油250克、醬油、黃酒、白糖、米醋、水澱粉適量。
1)鯧魚去頭、肚腸,洗淨,用刀批下兩邊無魚刺的肉,切成塊,加少許黃酒,用澱粉拌勻;鮮荔枝剝殼去核待用。
2) 炒鍋中加油燒至七成熱,放入魚塊炸至表面金黃。
3) 炒鍋中留少許油,煸洋蔥末,加適量湯汁、少許醬油、鹽、白糖、黃酒,放入魚塊燒開,略燜片刻,淋上少許醋,放進鮮荔枝肉,用水澱粉勾芡,淋上少許熟油即可。
魚塊燒開,略燜片刻,淋上少許醋,放進鮮荔枝肉,用水澱粉勾芡,淋上少許熟油...原料 鯧魚500克、洋蔥末10克、鮮荔枝10顆 配料 食油...,洗淨,用刀批下兩邊無魚刺的肉,切成塊,加少許黃酒,用澱粉拌勻;鮮荔枝剝殼...
小炒魚皮芝麻魚條炸魚球魚脯丸子軟熘魚肉丸茄汁魚塊菊花魚荔枝魚糖醋脆皮魚...熘鱖魚糖醋鱖魚茄汁荔枝魚三鮮扒魚條蔥辣魚條網油包燒魚燴兩色魚糕乾燒荷包...彩色魚片燜青魚家常燜青魚糖醋澆汁魚糖醋鮮青魚菊花青魚虎皮魚塊酥燒瓦塊魚燒糟...
作品目錄魚塊油浸魚杭州魚丸墨魚涼拌墨魚絲辣油墨魚熏墨魚炒章魚荔枝墨魚筒蛋黃烤墨魚...鯽魚魚豆腐草魚龍舟草魚乾燒草魚生淋鯇魚五柳居魚五絲紅蒸魚沙鍋魚塊拌魚片西湖醋魚鬆子魚五柳居(五柳青魚)溜草魚片熏鯇魚醋燒魚塊軟溜草魚明爐竹筒魚...
作品目錄荔枝魚塊冬瓜草魚湯蔥火靠草魚五絲紅蒸魚76.�魚...93.鰱魚炒魚塊蘿蔔絲鰱魚冬瓜鰱魚湯肉蓯蓉燴魚肉...香菇燒淡菜青椒海紅水晶淡菜雞茸燴淡菜淡菜薺菜湯...
內容介紹 作品目錄扁蓄攤雞蛋肉末燴扁蓄涼拌灰條菜灰條菜攤雞蛋蒲公英炒雞絲蒲公英攤雞蛋肉末燴莧菜涼拌莧菜莧菜炒肉絲涼拌馬齒莧...韭炒雞蛋桔梗肉片鮮桔梗燉雞野菊芽炒雞絲野菊芽雞蛋湯益...
作品目錄脆皮全魚西湖醋魚五香魚百花魚塊糟熘魚片軟熘魚扇抓炒魚片酸菜魚薑汁鯽魚荔枝魚...八寶蘋果八寶梨罐紅果梨絲雪塌桃脯薄荷鮮桃蜜汁南薺燴果羹乾炸“葡萄”蜜餞...熘荔枝肉紅燒肉古老肉熘櫻桃肉椒筍爆肉過油肉金條酥肉香糟豬肉回鍋肉生爆鹽...
作品目錄燴魚片 蟹肉燴花肚 番茄荔枝雞 醋溜捲心菜 蘋果雞丁...了涼拌、燉煮、熘燴、煎炸、鹵醬、火鍋、微波、湯羹等不同菜餚的做法;包括素菜... 煮雞泥腸白菜 口蘑燉鵪鶉 荔枝燉麻雀 清燉酥鵝...
圖書信息 內容簡介 目錄分類。本書介紹了涼拌、燉煮、熘燴、煎炸、鹵醬、火鍋、微波、湯羹等不同菜餚...白菜口蘑燉鵪鶉荔枝燉麻雀清燉酥鵝香菇燉雞風爪燉香菇清燉蟲草雞沙鍋燉雞塊清燉鴨塊清燉鴨掌清燉全鴨鮮菇燉野鴨蘿蔔煮雞蛋燉凍豆腐白菜燉凍豆腐木耳燉...
內容簡介 目錄蘋果汁|西瓜汁 鮮橙汁|鮮檸檬汁 山楂水|紅棗蘋果汁 番茄蘋果汁|柚子鮮瓜汁 蘋果山藥汁|葡萄檸檬汁 小黃瓜檸檬汁|桃子蜂...泥|烏龍麵糊 鮮玉米糊|美味蛋黃糊 黃瓜蒸蛋|菠菜優酪乳糊 雙...
基本信息 內容簡介 目錄