鮮美香檸煎魚柳

鮮美香檸煎魚柳，將鯛魚洗乾淨，再均勻地抹點鹽、香草碎，再抹一點橄欖油，平底鍋里放橄欖油，將魚放進去，每面各煎，同時烹入白蘭地，撒胡椒碎，再稍微灑點鹽和香草碎。再擠一點檸檬汁，晃一下讓香味均勻地附上，熄火，煎成的魚柳沒有一點腥味，檸香撲鼻，肉質鮮美。

製作原料

鯛魚1塊、檸檬半個；橄欖油少許，鹽、黑胡椒碎適量，香草碎適量，白蘭地少許（沒有就用料酒或者白酒代替）

製作方法

1、正確化凍；
2、化凍後的魚洗乾淨，用紙巾抹乾水份，再均勻地抹點鹽、香草碎，再抹一點橄欖油；
3、平底鍋里放橄欖油，用中火燒到大約6、7成熱的時候把魚放進去，每面各煎3、4分鐘的樣子，同時烹入白蘭地，撒胡椒碎，再稍微灑點鹽和香草碎。再擠一點檸檬汁，晃一下讓香味均勻地附上，熄火。這樣的煎成的魚柳沒有一點腥味，檸香撲鼻，肉質鮮美。