鮮甜魚尾湯

鮮甜魚尾湯是一道菜品，主料是魚尾。

食材明細

鯇魚尾 1條

薑片 適量

紅棗 適量

枸杞 適量

鹽 適量

營養功效

鯇魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。、鯇魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，鯇魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。鯇魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜餚。

做法

準備原料。

先將魚尾兩面煎香。（煎過的魚煮出來的湯才會奶白）

煎過的魚尾放入砂鍋，加適量清水。

把枸杞，紅棗，姜放下去大火煲。

煮開後，繼續大火煮2分鐘，湯就會奶白。

再小火燉15分鐘。

加適量鹽調味即可。