相關詞條
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沛縣狗肉
沛縣狗肉以涼食為主，食時用手撕肉不用刀切，其味尤佳。相傳，劉邦做泗水亭長後，得知樊噲殺了老黿，非常氣憤，將樊噲切狗肉之刀全部收走，且令他今後不準用刀。
沛縣狗肉的典故 價值分析 相關美食 參考資料 -
附姜煨狗肉
附姜煨狗肉：菜譜。
配方 製法 功效 用法 附子 -
花江狗肉
花江狗肉：採用精選過的一歲半，三十斤以內的仔公狗，開膛後，用剔骨小刀剔去全部骨頭。剔狗肉時十分講究技巧，第一，剔出來的肉要整齊；第二，剔下來的骨頭上不能...
菜餚概述 功效特徵 原料調料 製作方法 技術要領 -
辣味狗肉
辣味狗肉是川菜菜譜之一，以狗肉為製作主料，辣味狗肉的烹飪技巧以炒菜為主，口味屬於辣味。
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用 -
龜汁狗肉
龜汁狗肉是將新鮮狗肉與龜肉放入同一鍋內，加入調味料煮成的一道亦湯亦菜的滋補美食。本菜含有大量的蛋白質和微量元素，肉質鮮美，湯汁濃香，特別適合冬季進補之用。
相關典故 營養價值 狗肉其他好處 食療方精選 成分與藥用 -
沛縣黿汁狗肉
沛縣黿汁狗肉別名沛公狗肉、沛縣狗肉、樊噲狗肉等，是蘇北地區漢族傳統名菜，屬於蘇菜系，以狗肉為製作主料，用砂鍋燉製而成，保持原汁原味，肉香酥爛，甲魚酥軟，...
簡介 製作方法 營養價值 適用人群 食用禁忌 -
四香狗肉
四香狗肉是江西菜菜譜之一，以狗肉為製作主料，四香狗肉的烹飪技巧以油爆為主，口味屬於鹹鮮味。口感：菜香汁濃，鮮辣爽口。
菜譜資料 製作工藝 食譜營養 適合人群 食療作用 -
沛公狗肉
沛公狗肉別名黿汁狗肉，沛縣狗肉，樊噲狗肉等。是江蘇地區傳統名菜，屬於蘇菜系，以狗肉為製作主料。沛公狗肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於本地鹹鮮。狗肉酥爛，...
典故 做法 特點 工藝關鍵 歷史文化 -
《酸辣狗肉》
鮮狗肉……1500克 泡菜……100克 姜……15克
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狗肉粥鮮桃仁
狗肉粥鮮桃仁， 色澤銀白，質地軟嫩，味道鮮鹹。 原料：狗脯肉200克，核桃仁100克，味素5克，澱粉15克，料酒15克，牛奶50毫升，狗骨湯150毫升，...
