白灼鮮蟹

白灼鮮蟹，原料有白灼鮮蟹 、蟹2隻、蔥3根、姜5片、米酒少許，是一道美味菜餚。

材料

白灼鮮蟹 3人份

蟹2隻、蔥3根、姜5片、米酒少許
醬料
姜醋汁(蟹肉蘸醬)5大匙

製法

1．鍋中入水燒沸，下入蔥、姜煮約2分鐘，再加入處理好的蟹與米酒，汆熟撈出。
2．食用時蘸姜醋汁即可。

要點:

汆螃蟹時水不要放過多，以免沖淡螃蟹本身的鮮味。