基本信息
作者： 張旭輝
出版社：西南財經大學出版社
ISBN：9787811380699
出版日期：2008 年9月
內容介紹
鮮活農產品物流與供應鏈本書立足於理論分析與實證分析相結合，以理論分析為基礎，實證分析為重點，在研究中藉助物流與供應鏈管理、產業經濟學、農業經濟學、博弈論等理論根基，結合已開發國家和我國台灣地區鮮活農產品物流與供應鏈的發展經驗，從深層次多角度研究探討中國鮮活農產品物流與供應鏈理論及實踐問題。
章節目錄
1 緒論
1.1 問題的提出
1.2 研究目的與意義
1.2.1 研究目的
1.2.2 研究意義
1.3 國內外鮮活農產品物流與供應鏈研究
1.3.1 屠能模型
1.3.2 卜凌克曼理論
1.3.3 蛛網理論
1.3.4 國內流通理論的研究
1.3.5 鮮活農產品流通方面的研究
1.3.6 鮮活農產品物流方面的研究
1.3.7 鮮活農產品供應鏈的研究
1.4 研究方法與技術路線
1.4.1 研究方法
1.4.2 技術路線
1.5 研究內容
2 鮮活農產品物流及供應鏈管理概述
2.1 農產品供應鏈與物流管理
2.1.1 鮮活農產品物流與物流管理
. 2.1.2 鮮活農產品物流管理與供應鏈的關係
2.2 鮮活農產品物流
2.2.1 鮮活農產品物流運行目標
2.2.2 鮮活農產品物流體系的構成
2.2.3 鮮活農產品物流研究中幾個相關概念
2.3 鮮活農產品供應鏈
2.3.1 鮮活農產品供應鏈的特點
2.3.2 鮮活農產品供應鏈模式
2.3.3 鮮活農產品供應鏈的方向
3 中外鮮活農產品物流發展分析及其借鑑
3.1 國外鮮活農產品物流發展狀況及其借鑑
3.1.1 美國鮮活農產品物流發展狀況及其借鑑
3.1.2 日本鮮活農產品物流發展狀況及其借鑑
3.1.3 歐盟鮮活農產品物流發展狀況及其借鑑
3.1.4 中國台灣地區鮮活農產品物流發展狀況及其借鑑
3.1.5 已開發國家鮮活農產品現代物流發展的共同趨勢
3.2 國內鮮活農產品物流發展狀況及其借鑑
3.2.1 中國鮮活農產品物流發展的特點
3.2.2 中國鮮活農產品物流現狀及存在的問題
3.2.3 中國鮮活農產品物流典型案例介紹
3.3 各國鮮活農產品物流模式的比較評價
4 鮮活農產品物流發展模式研究
4.1 鮮活農產品物流特性
4.2 鮮活農產品物流鏈的二維空間模型
4.3 以批發市場為核心的鮮活農產品物流模式
4.4 以生產加工企業為核心的鮮活農產品物流模式
4.5 以第三方物流企業為核心的鮮活農產品物流模式
4.6 以連鎖零售商為中心的鮮活農產品物流模式
4.7 中國鮮活農產品物流模式的選擇
5 鮮活農產品供應鏈管理中的合作博弈分析
5.1 供應鏈管理合作博弈的實現機制
5.1.1 大量重複博弈與合作博弈的實現
5.1.2 有效信息溝通與合作博弈的實現
5.2 基於品牌、安全、服務投入以及價格選擇的超市鮮活農產品博弈分析
5.2.1 模型的建立
5.2.2 模型的均衡解
5.2.3 結論
5.3 基於三維變數的物流外包合作博弈分析
5.3.1 博弈模型假設
5.3.2 博弈模型建立
5.3.3 模型求解
5.3.4 外包成本分析
5.3.5 結語
6 鮮活農產品物流技術研究
6.1 ecr
6.1.1 ecr的概念
6.1.2 ecr的特點
6.1.3 ecr的構成技術
6.1.4 ECR系統的實拖要點
6.2 erp與供應鏈集成
6.2.1 erp的概念
6.2.2 erp與供應鏈關係
6.2.3 erp與供應鏈的集成
6.3 edi技術及套用
6.3.1 edi定義
6.3.2 edi的結構組成
6.3.3 edi在物流中的套用
6.4 反拍賣採購技術模式
6.4.1 反拍賣採購技術的概念
6.4.2 反拍賣採購技術的特點
6.4.3 反拍賣採購與傳統採購模式的對比
6.5 rfid在供應鏈中的套用
6.5.1 rfid技術概述
6.5.2 rfid的套用實例
6.5.3 使用rfid技術存在的問題
7 鮮活農產品供應鏈管理模型的構建
7.1 鮮活農產品供應鏈管理的幾個關鍵問題的思考
7.2 供應鏈管理模式
7.3 鮮活農產品供應鏈的構建
7.3.1 鮮活農產品供應鏈模式選擇
7.3.2 奶業供應鏈的構建
7.3.3 蔬菜供應鏈的構建
7.3.4 水果供應鏈的構建
7.3.5 豬肉供應鏈
8 攀枝花市鮮活農產品物流與供應鏈構建
8.1 攀枝花市農業生產狀況
8.1.1 攀枝花地理位置
8.1.2 氣候特徵及對發展農業經濟的影響
8.1.3 攀枝花市農業經濟主要經濟指標
8.1.4 攀枝花市鮮活農產品生產現狀
8.2 攀枝花市鮮活農產品的市場研究
8.2.1 攀枝花市鮮活農產品在市場中的優勢分析
8.2.2 攀枝花市鮮活農產品在國內外市場中的劣勢分析
8.2.3 攀枝花市鮮活農產品發展的瓶頸因素
8.3 從供應鏈管理看攀枝花鮮活農產品的發展存在的問題
8.3.1 基礎設施問題
8.3.2 鮮活農產品運輸、儲藏及裝卸問題
8.3.3 鮮活農產品物流需求問題
8.3.4 物流與供應鏈人才短缺
8.4 攀枝花市鮮活農產品供應鏈的總體構想
8.4.1 總體構想
8.4.2 攀枝花市鮮活農產品供應鏈模型設計
8.5 發展攀枝花市鮮活農產品供應鏈的建議
8.5.1 加大政策資金扶持力度，積極進行引導
8.5.2 加大鮮活農產品物流基礎設施建設
8.5.3 加大鮮活農產品物流中心和批發市場的規劃建設
8.5.4 加快第三方物流企業的培育和發展
8.5.5 加快鮮活農產品企業的品牌建設
9 總結與展望
