鮮奶燕麥鹹蛋卷

鮮奶燕麥鹹蛋卷主要原料是小麥麵粉400克 鹹蛋5個 牛奶220克 燕麥2湯匙 酵母(乾)6克 ，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

基本信息

做法：蒸
口味：甜味
難度：初級入門
人數：2人份
準備時間：60分鐘
烹飪時間：<30分鐘
食材及調料
小麥麵粉400克
鹹蛋5個
牛奶220克
燕麥2湯匙
酵母(乾)6克
調料
食鹽1克
白砂糖70克

鮮奶燕麥鹹蛋卷的做法

揉面
1、牛奶和乾酵母拌勻。麵粉、糖、鹽、燕麥混合
2、然後牛奶液體徐徐倒入麵粉中，攪成雪片狀。揉成光滑麵團即可
3、第一次發酵大約1小時，然後按去氣體，醒15分鐘，便於下面擀卷整型
擀卷整型
4、鹹蛋取出蛋黃，蒸熟，用勺子壓成泥
5、醒好的麵團擀開，均勻鋪上蛋黃泥
6、捲起，一定要卷緊。收口捏緊，整成均勻的長條
7、切段，整成圓形即可
蒸製
8、底部墊油紙或蕉葉之類防粘
9、蒸鍋加入水，放上包子，加蓋。開火1分鐘，關火，第二次發酵，約20分鐘
10、旺火蒸15~20分鐘。過幾分鐘即可揭開鍋蓋