鮮味無雙蟹粉豆腐

鮮味無雙蟹粉豆腐的主料是熟蟹肉與內脂豆腐。

主料

熟蟹肉、內脂豆腐

調料

蔥薑汁、料酒、鹽、天添鮮、白鬍椒粉、水澱粉、橄欖油

操作

1、豆腐改刀成塊；
2、鍋入水，燒開，倒入豆腐塊焯水後倒出；
3、鍋入油，燒至四成熱，加蔥薑汁、蟹肉、蟹黃煸炒一下，挑出蟹黃後倒入豆腐，加水、鹽、天添鮮燒開；
4、最後水澱粉勾芡，淋上橄欖油即可。