基本信息
鮭魚起司鬆餅口味：清香味
主料：小麥麵粉（160克）
輔料：豌豆苗（10克） 三文魚（40克）
調料：乳酪（45克） 奶油（40克） 牛奶（150克） 雞蛋（75克） 白砂糖（40克） 泡打粉（10克） 沙茶醬（5克）
類別：甜品/點心
製作方法
1.將餅皮麵粉、糖粉、泡打粉、混合過篩，加入全蛋、牛奶、奶油液以刮面刀拌勻成麵糊；乳酪成塊狀，備用。
2.平底鍋內抹上薄薄的色拉油熱鍋，舀入1湯匙的麵糊，使其自然擴散開，以小火煎約1分鐘，至麵糊表面出現許多泡泡時，翻面繼煎10秒，即可起鍋。剩餘的麵糊以相同的方式製作至用畢。
3.取一片鬆餅，放上豌豆苗、起司塊、淋上少計油醋沙拉醬，蓋上第二片鬆餅，放入煙燻三文魚，再次淋上油醋沙拉醬，蓋上第三片鬆餅即可。
食譜營養
小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
三文魚：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病；所含的Ω－3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。中醫理論認為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等症。
豌豆苗：豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。
所含營養素
熱量（1419.10千卡）
蛋白質（51.52克）
脂肪（66.38克）
碳水化合物（163.96克）
膳食纖維（3.55克）
維生素A（461.20微克）
胡蘿蔔素（266.70微克）
硫胺素（0.64毫克）
核黃素（1.04毫克）
尼克酸（5.64毫克）
維生素C（8.20毫克）
維生素E（6.20毫克）
鈣（629.95毫克）
磷（730.40毫克）
鈉（556.98毫克）
鎂（148.15毫克）
鐵（9.81毫克）
鋅（7.80毫克）
硒（27.59微克）
銅（1.09毫克）
錳（2.76毫克）
鉀（875.75毫克）
碘（25.04微克）
膽固醇（138.25毫克）
